A lazacfilé egyik nagyszerű felhasználási módja a lazacos tagliatelle.Ebben a tésztás ételben nincs tejszín,hiszen itt most friss lazacot, nem pedig füstöltet használtam. A friss lazac mellé szükségünk lesz friss koktélparadicsomra, fokhagymára, citromra és petrezselyemre.Akinek van rá ideje, friss tésztát készítsen, igy a legfinomabb.
Hozzávalók 2 főre:
- 1 db nagyobb, friss lazacfilé
- 2 gerezd fokhagyma
- fél kg koktélparadicsom
- petrezselyem
- citromlé
- só, bors, szerecsendió
- olívaolaj
- tagliatelle tészta(300 g)
Elkészítés:
A fokhagymát dinszteljük meg az olívaolajon, majd dobjuk rá a felaprított lazacot.Pár perc után adjuk hozzá a félbevágott paradicsomokat.Fűszerezzük citromlével, sóval, borssal, csipetnyi szerecsendióval.Főzzük a szószt 15 percig, hogy besűrűsödjön.A tésztát főzzük ki al dente-re, majd szűrjük le.Keverjük össze a lazacos szósszal, és aprítsünk a tetejére petrezselymet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése