Cukkini fasírtot sütöttünk folyóparti ebédre. Nagyon finom és egyszerű recept.Elkészíthető még káposztából, sárgarépából és burgonyából is, de a kedvencem a cukkinis fasírt. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 3 kisebb vagy 1 nagy cukkini
- 3 tojás
- 1 kis fokhagyma
- petrezselyem vagy kapor
- só
- kevés reszelt sajt (parmezán, de másféle is lehet)
- zsemlemorzsa (annyi, hogy formázható legyen)
olaj
Elkészítés:
A cukkinit lereszelem vagy gyalulom, sózom, félretszem. Később kinyomkodom a levét. Összkeverem a tojással, zúzott fokhagymával, aprított petrezselyemmel, hozzáadom a sajtot, sót, a morzsát. Formázom, mint a fasírtot, bő olajban sütöm. Hamar megsül.
Megjegyzés:
Ha szereted, de unod már a rántott cukkinit, akkor próbáld ki.
