2014. január 4., szombat

Buek mezeskalaccsal:)

Íme az újév első receptje: a finom mézeskalács. Amilyen pepecsmunka, oly gyorsan elfogyik.

Mezeskalacs receptje:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg méz
  • 12 dkg vaj
  • 12 dkg cukor
  • fél ek. fahéj
  • fél ek.szegfűszeg
  • fél kk. szódabikarbóna
  • 1 kis tojás
  • a tojáshabhoz: 1 db tojásfehérje, 10 dkg porcukor
Elk: a mézet és a vajat lassú tűzön összemelegítjük, majd hozzáadjuk a cukrot a fűszereket, a szódab, lisztet. Amikor langyosra hűlt a massza, hozzáadjuk a tojást. A tésztát 2 órát pihentetjük, majd 4 mm vastagra kinyújtjuk, és formákat szaggatunk belőle, és feldíszítjük a tojáshabbal. Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg el nem kezd pirulni a széle. 10 perc kb.