Gyümölcsös piskóta



naplemente március elsején



A hónap utolsó csokoládés receptje ez a vaníliás-kakaós gyümölcsös piskóta.Az imádott nagyik egyik kitűnő receptje, mindenkit levesz a lábáról.Kevert sütemény, a tetején meggyel.Az egyik kedvencem.Próbálják ki, nem fognak csalódni benne.Ezzel a süteménnyel bezárom egy ideig a csokoládés receptek sorát.A következő hónap a zöldségeké lesz minden formában.

A recept leírása:

6 tojássárgájához 37,5 dkg porcukrot, 2 csomag vaníliás cukrot és 21 dkg vajat adunk, majd habosra kavarjuk.Ezután fokozatosan hozzákeverünk 37,5 dkg lisztet, 1 csomag sütőport és 2 dl tejet.A tojások fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük és óvatosan összedolgozzuk a tésztával, lehetőleg

27*35 cm-es tepsibe öntjük, a tészta felét pedig 2 evőkanál kakaóval kikeverve adjuk hozzá. A tetejére 1 kg magozott meggyet nyomunk.180 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Felirat hozzáadása

Stracciatella muffin-egyszerűen mennyei:))

Ezen a héten kicsit lemaradtam a csokoládés receptekkel, ezért  most ezzel a különleges
stracciatella muffinnal szeretnék kedveskedni mindenkinek.Az elnevezés onnan ered, hogy a tésztában csokoládédarabkák olvadoznak, illetve a tésztarétegek közé nutella van csempészve, és ezzel a trükkel igazán finom muffint kapunk.Lehet tejszínhabbal is tálalni, de enélkül is finom édesség.Melegen ajánlom fogyasztani.




Hozzávalók: 12 db -hoz

• 25 dkg liszt  (ebből lehet a negyede étkezési keményítő)
• 12 dkg vaníliás cukor
• 1 db tojás
• 1 dl kefír vagy író
• 0,8 dl étolaj
• 100 g csokoládé feldarabolva
• annyi kiskanál nutella krém, ahány muffinunk van
• mazsola ízlés szerint
• rumaroma
• 2 és fél teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• tejszínhab a tetejére

Elkészítés:

A hozzávalókat keverjük el a nutella kivételével.A muffinformákat vajazzuk ki, es kanállal tegyünk mindegyik muffinforma aljára egy adag tésztát.Erre kanalazzunk egy kis nutellát, es fedjük be egy ujabb tésztaréteggel.Ha van otthon csokoládés keksz, ezt is tehetünk a muffinokra, amelyek sülés közben belesüllyednek a tésztába.Süssük a pufi muffinokat 25 percig, 180 fokon.Nagyon finomak.A vegen reszeljunk rá csokit, és kávéval fogyasszuk.

Valentin napi csokolades korongok

Uj het, ujabb csokis recept.Mindenkinek boldog Valentin napot kivánok.Aki ma valami csokis édességre vágyik, par perc alatt megsütheti ezt a rendkivül finom csokoládés kekszet.Kávé mellé nagyon passzol.

Hozzávalók:

• 100 g lágy sós vaj
• 1 db tojás
• 100 g liszt
• 100 g barna cukor
• 100 g ét-vagy tejcsokoladé
• fél csomag sütőpor
• pici só
• 50 g mandulapor( összedarált mandula)
• kevés vaníliaaroma

Elkeszítés

A tojást verjük habosra a cukorral es a vajjal, adjuk hozzá a lisztet es a többi hozzávalót.Kanállal szaggassunk kis korongokat  egy kivajazott tepsire, szórjuk meg mandulareszelékkel es tegyuk 200 fokra 10 percre a sutőbe.Hagyjuk kihűlni, majd hintsük meg porcukorral.

Dupla csokis tiramisu

A kovetkezo csokolades edesseg a tiramisu.

Hozzavalok:

• 3 tojas szetvalasztott sargaja es feherje
• 125 g cukor
• 1 doboz mascarpone ( 250 g )
• 1 csomag babapiskota ( 24 db)

Szirup

• 200 ml eros kave
• 50 ml Amaretto ( lehet helyettesiteni mandulalikorrel)

Diszites:

50 ml cukrozatlan kakaopor
100 g feher csokolade


Elkeszites:

A tojasok sargajat verjuk habosra a cukorral, majd adjuk hozza a mascarponet.A tojasfeherjet verjuk habba egy keves soval, es keverjuk a mascarpones krembe.
A babapiskotakat martogassuk az amarettoval elkevert, kihutott, enyhen cukrozott kaveba.Eppen csak forgassuk meg, nehogy elazzon.
Egy uvegtal aljara tegyunk kaves babapiskotat, erre kenjuk a krem egy harmadat.Reszeljunk ra boven csokoladet.Ujabb reteg babapiskota jon, ra a krem, es igy tovabb.Krem keruljon a tetejere.Tegyuk hutobe ket ora hosszara, majd vegyuk ki es szorjuk meg a tetejet cukrozatlan kakaoporral.Feher csokireszelekkel szorjuk meg.Valentin napra ajanlom.

Etcsokolade torta

A kozvelemenykutatasom alapjan a csokis desszertekre vagytok legjobban kivancsiak, ezert ugy dontottem, hogy ez a honap legyen a csokie.Minden heten kerulnek majd fel kulonbozo csokolades desszertek, remelem, mindenki oromere.Hogy ezt a fogcsikorgato hideget valamivel ellensulyozzuk.A sort az etcsokolade tortaval kezdem.Aki jobban szereti a tejcsokoladet, nyugodtan helyettesitheti a receptben, azzal csak meg kremesebb tortat kapunk.


Hozzavalok:

• 100 g etcsoki
• 100 g vaj
• 100 g porcukor
• 3 tojas
• 50 g liszt
• 1 kaveskanal poreleszto
• 1 evokanal rum ( elhagyhato)

A bevonathoz:

200 g tejcsokolade
15 ml tej

Elkeszites:

A csokit es a vajat egyutt olvasszuk meg goz folott, vagy mikrohullamu sutoben.Az olvadt kremhez robotgeppel keverjuk hozza a tojasok sargajat, a porcukrot, a szaritott elesztot, a lisztet, es vegul a tojasok kemenyre felvert habjat.Csepegtessunk hozza rum- vagy vaniliaaromat.Tegyuk elomelegitett 180 fokos sutobe, 25 percre.A bevonathoz a csokit olvasszuk fel goz folott, es keverjuk el a tejjel.Amikor langyosra hult, kenjuk a tortara, es helyezzuk hideg helyre.