Limoncello bonbon

Közelednek az ünnepek, így én is elkezdem a receptválogatást. Bonbonokat fogok készíteni, többfélét tervezek, gyümölcsöset, kávésat, mandulásat, illetve egy aszaltszilvás meglepetéstortát.

A mai bonbon egyszerű, de ízletes vendégváró lehet. A tejszínt feltesszük főni forró legyen, ne forrjon fel, 10 dkg csokit felolvasztunk gőzön folyósra, és belekeverjük a langyos tejszínbe. Lezárjuk a gázt alatta, és hozzáadjuk a citromlevet, reszelt citrom héjat, a limoncellót. Amikor már kihűlt , golyókat formázunk, és meghempergetjük pirított dióban. Amennyiben túl puha lenne a csokimassza, olvasszunk még egy kis csokit, és langyosan keverjük a kész krémbe. Ettől keményebb lesz. Ezt a krémet ganache krémnek hívjuk

Hűvös helyre tesszük 1 éjszakára a bonbonokat. Lehet csokidarába is forgatni, ha úgy tetszik.

Hozzávalók:

12-13 dkg étcsokoládé

0,5 dl tejszín

2 evőkanál limoncello likőr

citromhéj,citromlé

darált pirított dió, vagy csokidara a hempergetéshez



a szomszéd cicus is kér:)

Pizzafalatok-, Pizzette deliziose

Pizzafalatok. Már megint pizza .Igen, margherita, mert nem akartam nagy cécót, csak begyúrattam a tésztát a kenyérkelesztővel, majd felfőztem egy kis fokhagymás szószt, a pizzát kinyújtottam, előtte 2 órát kelt a gépben, majd rákentem a szószt, mozzarellát és camembert sajtot daraboltam rá, oregánóval meghintettem, és ment a sütőbe, 180 fokra, 15-20 percre. Eléggé felemelkedett a tészta, szép levegős és puha lett. A tésztát hagyjuk mindig ragacsosra, amikor dagasztjuk, mert így lesz a pizza lágy, és habkönnyű. Aki szereti, tehet sonkát, vagy paprikát a tetejére. Ízleni fog bárkinek, bármikor.

Az alapreceptet megtaláljátok , ha a keresőmbe beírjátok a pizza szót, máris kidob több receptet.

Tönkölyliszt keksz

(forrás: www.deviantart.com)

Megosztom veletek az egyik kedvenc kekszreceptemet.

Koleszterincsökkentés volt a cél, így bukkantam rá a receptre, de emellett az emésztésre is kiváló, és finom:)
Én reggeli kávé mellé eszem, nagyon szeretem.
Lehet variálni, diót, mandulát beletenni, karácsonyi variációja a gyömbéres tönkölyliszt keksz, itt a liszthez 2 e.k őrölt gyömbért kell adni, és amikor kész, keserűcsokiba mártani.
Itt a diós variáció olvasható.

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 kiskanál fahéj
• 4-5 evőkanál barnacukor
• 6 evőkanál olaj
• 3-4 evőkanál őrölt dió
• vaníliaaroma

Minden összekeverek, hogy gyúrható masszát kapjak, majd kinyújtom, és kerek sütiformákat szaggatok.
180 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütöm.
Kész.