Jobban mondva zöldségpuffancsok, mert 4-5 féle zöldség kell hozzá :
35 dkg cukkini,
35 dkg sárgarépa és
35 dkg burgonya lereszelve, a zöldségeket összekeverem, és kifacsarom a levüket. Sózom, borsozom, pici köménymag, pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma, 1 db tojás, 2 kanál kukoricaliszt, és 2 kanál rozsliszt megy bele, jól összegyúrom, akár kanállal is lehet, majd olajba szaggatom, és aranybarnára sütöm mindkét oldalát. Nagyon finom, kapros tejfölös szósz, sárgarépasaláta , majonéz illik hozzá. Zöldségimádóknak ajánlom, próbálják ki, nem fognak csalódni.
Extra tipp: apró sajtdarabkát is lehet a puffancsok közepébe tenni még sütés előtt, és amikor készre sül, elolvad benne.
