Egy negyed tököt feldarabolok, és megdínsztelem olívaolajon. Öntök hozzá egy kis szezámmagolajat, sózóm, borsozom és zsályalevéllel meghintem, és 2 kanál darált diót is hozzákeverek. Amikor készre párolódott, összepépesítem. A pipe rigate tésztát kifőzöm, és lelocsolom olívaolajjal. A szószt ráhalmozom, megszórom reszelt parmezánnal. Jó étvágyat.
Igazi őszi csemege, nekem a mai gyors ebédem volt. Aki szeretné, meg is sütheti sütőben, egy egész tepsivel is lehet készíteni, jó sok sajttal bevonni, akár még puha márványsajtot is tehetünk rá.
