Rostos körtelé

Nagyon rostos, nagyon finom, különösen jéghidegen. Igazán különleges ez a házi készítésű körtelé. Mindenkinek ajánlom.

Hozzávalók:

• 2 kg érett körte
• 1 liter víz
• fél citrom leve
• pici fahéj
• 3-4 kanál méz vagy cukor 

Elkészítés:

A gyümölcsöket meghámozzuk, és kockára vágjuk, majd feltesszük a vízzel együtt főni. Ízesítjük mézzel, citrommal és fahéjjal. Ha felforrt, kihűtjük és összeturmixoljuk. Üvegekbe töltjük, betesszük a hűtőbe. Nem tartható el sokáig.

Makos szilvatorta

Ez a kevert sütemény az egyik kedvencem. Nagyon finom, és egyszerű, legjobb meggyel vagy édes szilvaval. A tészta puhaságát a benne lévő kefír és étolaj napokig biztosítja. Az alaprecept variálható, mák helyett tehetünk diót is bele, vagy akár el is hagyhatjuk.

Hozzavalok:

• 1 kozepes meretu tortaforma
• 2 db nagy tojas
• 1 pohar kefir ( a pohar legyen a meroeszkoz is )
• 2 pohar cukor
• vaniliaaroma
• fel pohar olaj
• 1 csomag sutopor
• 5 kanal mak ( cukrozatlan)
• pici so
• citromhej
• 1, 5 pohar liszt
• a tetejere 3-4 db szilva
• mandulaforgacs
• fahej, vanilias cukor

Elkeszites:

A tojasokat keverjuk ki a cukorral, majd johet a tobbi hozzavalo. A tortaformat vajazzuk ki, es ontsuk bele a makos masszat, majd halmozzuk a tetejere a felbevagott es kimagozott gyumolcsoket. Szorjuk meg mandulaforgaccsal, fahejjal es cukorral. 45 perci sussuk, 180 fokon.

Sajt házilag

 

Ha valaki házi sajtkészítésre adná a fejét, a következő receptet ajánlom:

A 2 liter házi zsíros tejet felforraljuk, beleteszünk 2 csapott evőkanál sót, 5 percig forraljuk. Utána hozzáadunk 3 evőkanál 20 % -os ecetet, és ezzel is forraljuk tovább, amíg a tej ki nem csapódik, és szét nem válik a savótól. Egy sűrű lyukú szűrőbe vékony vászon anyagot teszünk, és átszűrjük a tejet, hogy a savó lecsöpögjön. A sajtot fűszerezzük ízlés szerint ( kapor, petrezselyem, lilahagyma, kápiapaprika),  és jól összefogjuk a ruhával, kinyomkodjuk a felesleges folyadékot. Hagyjuk még 4 óra hosszát állni, hogy a maradék leve is kicsorogjon, és a sajt összeálljon.40 dkg finom, lágy sajt lesz belőle.



Bogács felé



Szeszélyes időjárás